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En la Biblioteca de Palazzo Cisterna es posible documentar las etapas de la evolución histórica de la Provincia, como cuerpo territorial.
Una exposición organizada en 2008, "Novus Ordo", rica en materiales, exhibió cuadros, mapas y periódicos, libros y manuscritos, carteles, edictos, proclamas y mapas geográficos para contar a través de documentos históricos originales cómo estaba bien estructurado y organizado el Estado de Saboya mucho antes de la unificación de Italia.
Ya Vittorio Amadeo III, con una reforma conocida como "Regolamento dei Pubblici" del 6 de junio de 1775, establecía nuevas normas para la administración pública de los municipios, que se atribuía al cabildo de cada ciudad bajo la dependencia del Superintendente de la provincia, así como estaba establecido por las constituciones generales de 1770. Entonces Vittorio Emanuele I con las Regie Patenti del 10 de noviembre de 1818 contemplaba una organización territorial que se inspiraba en la del imperio napoleónico.
Pero sin duda la medida legislativa más importante fue el decreto Rattazzi, emitido el 23 de octubre de 1859, que reorganizó la estructura administrativa del Estado de Saboya siguiendo el modelo francés, dividiéndolo en provincias, distritos y municipios. Sobre esta base se estructurará la organización periférica del Reino de Italia, y en esta legislación las Provincias encontrarán su propio fundamento legislativo.
Las primeras elecciones provinciales fueron convocadas el 15 de enero de 1860 y el 20 de marzo de 1865 una nueva ley reordenó la materia, incluyendo todas las disposiciones anteriores: la "Legge sull'amministrazione comunale e provinciale".
Las etapas de esta historia secular están marcadas en secuencia por el texto único de 1915 (gobierno de Giolitti) que recogió en un solo documento la síntesis evolutiva del sistema administrativo italiano, desprendiéndose del esquema napoleónico francés, y después de las diferentes vicisitudes bélicas, de las leyes de los años 90 del siglo pasado que exaltaron los temas de la descentralización administrativa y la subsidiariedad.
Finalmente, la ley Delrio del 3 de abril de 2014 marca la superación de las Provincias, que se habían transformado en entidades de segundo nivel y, para diez de ellas, incluida la Provincia de Turín, la transformación en Ciudades metropolitanas.