A Usseglio la 23ª Mostra Regionale della Toma di Lanzo, dedicata al formaggio a pasta cruda e a maturazione media, ottenuto da latte intero o parzialmente scremato per affioramento e miscelato a latte appena munto.
La manifestazione è stata inaugurata venerdì 12 luglio con l’ormai tradizionale taglio della forma di Toma DOP e con l’apertura degli stand enogastronomici, alla presenza di parlamentari, rappresentanti della Regione, del vicesindaco della Città metropolitana, Marco Marocco, di numerosi amministratori locali, cittadini ussegliesi, turisti e produttori che espongono le loro eccellenze casearie e più in generale agroalimentari, locali e provenienti da altre Province e Regioni d’Italia.
“La Città metropolitana, - ha sottolineato Marocco – è presente in manifestazioni come la Mostra della Toma perché è vicina alle comunità locali delle vallate alpine. Siamo al servizio del territorio, ad esempio coordinando la partecipazione degli Enti e degli operatori economici locali ai progetti europei. Le Città metropolitane chiedono l’istituzione di un tavolo di coordinamento con il Governo, al pari di quello già esistente con le Regioni, per poter esercitare la loro funzione di impulso allo sviluppo economico e sociale e per poter rappresentare gli interessi dei territori, anche e soprattutto di quelli montani e rurali”.
Anche nel terzo fine settimana di luglio ad Usseglio bancarelle e stand proporranno prodotti tipici, inusuali ricette e sapori dimenticati. I formaggi DOP del Piemonte e i formaggi del Paniere della provincia di Torino saranno in degustazione insieme ad altri prodotti caseari d’eccezione. L’organizzazione della Mostra mette a disposizione navette a orari fissi con partenze da Germagnano al costo di 4 Euro andata e ritorno, gratuito per i bambini fino al compimento del quinto anno di età. Una navetta sarà anche disponibile per visitare gli angoli più suggestivi di Usseglio: il forno comunitario, il mulino, il Ròch dij Gieugh e l'alpeggio didattico di Pian Benot.
Nei due fine settimana della manifestazione al Museo civico di Usseglio è possibile visitare due mostre, dedicate alle fotografie scattate da Carlo Virando (1884-1980) durante le sue ascensioni nelle Valli di Lanzo e alle opere ad olio e a pastello di Alessandro Poma (1874-1960), eseguite tra fine ’800 e inizio ’900 e dedicate ai paesaggi e alle architetture di montagna.
Le proposte per il fine settimana:
(15 luglio 2019)