Cittàmetropolitana di Torino

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Pignerol (Pinerolo), ville de la cavalerie et théâtre des luttes des princes de Savoie-Achaïe, se doit d’être explorée en marchant entre portiques, musées et palais. L’histoire défensive du territoire est documentée par la forteresse de Fenestrelle dans le Val Chisone. La singulière Roche de Cavour, sur laquelle ont été découverte de traces de présence humaine remontant à l’antiquité, se trouve dans les alentours du chef lieu. Le Val Pellice est marqué par l’histoire des Vaudois: musées et lieux de cultes et recettes goûteuses en sont des témoignages passionnants. La sauvage Vallée Germanasca est une destination de randonnées à couper le souffle et de voyages originaux dans les mines historiques de talc. Le Pignerolais est aussi un territoire sportif qui a accueilli les Jeux Olympiques d’hiver de 2006 et des étapes du Giro d’Italia (Tour d’Italie). Le Pignerolais est le berceau d’un riche patrimoine viticole qui compte beaucoup de vignes traditionnelles. Sur ce territoire de montagne est produit depuis des temps immémoriaux des vins appréciés pour leur agréable bouquet. Déjà au XIII siècle les princes de Savoie-Achaïe possédaient et cultivaient quelques hectares de vignes sur le territoire. Ici les vignes piémontaises accompagnent des cépages rares parmi lesquels le Doux d’Henry. Le fleuron de l’œnologie locale revient au vin Ramìe, produit sur les versants escarpés de Pomaretto, qui accompagne parfaitement la cuisine Vaudoise. Sur le territoire sont cultivés aussi des pommes, des petits fruits et du maïs à polente.