Cittàmetropolitana di Torino

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Depuis l’antiquité le Val de Suse et le Haut Val Chisone relient l’Italie à l’Europe, par les cols du Mongenèvre et du Mont Cenis : armées, marchands, pèlerins ont laissé des traces encore visibles aujourd’hui de leurs histoires, de leur foi, de leurs vies. Suse, qui a aussi vu naître la dynastie savoyarde piémontaise, témoigne de la présence romaine sur le territoire, et la forteresse d’Exilles, auréolée de mystère et de légende, représente l’époque médiévale. De là passait, et passe encore aujourd’hui, un des parcours régionaux de la Voie Francigena qui, grâce aux nombreux échanges linguistiques et de connaissances, a contribué à la vivacité culturelle des vallées et à la réalisation de nombreux lieux de culte, comme l’Abbaye Saint-Michel-de-la-Cluse (Sacra di San Michele). Les sommets alpins, les lacs d’Avigliana et les parcs naturels sont des excursions immanquables. Les localités des Vallées Sangone et Cenischia, en outre, offrent des panoramas fascinants et perpétuent les traditions locales. La présence de la vigne est antique et la réputation de ses vins s’est accru au cours des siècles. Le panorama œnologique local est riche de cépages caractéristiques comme l’Avanà, le Becquét et le Baratuciàt, grâce auxquels la terre est entrain de renaître. Les vignobles de la Vallée de Suse se trouvent entièrement en zone montagneuse et s’élèvent jusqu’aux quottes maximales d’exploitation., parmi les plus hautes d’Europe. Aux altitudes les plus élevées est produit le particulier “vin de glace” qui requiert un climat sec et ventilé ainsi que des températures nocturne très basses. Le “vin de glace” se mariera parfaitement avec la focaccia sucrée de Suse.